印度煎饼摊位只卖“预制菜” 小贩：因为我懒惰 | 新加坡 | 国际
1 hour ago
（新加坡14日讯） 位于牛车水的一个印度煎饼摊位只卖“预制菜”，采用冷冻的印度煎饼，搭配即食咖哩售卖，上述做法在网络引发讨论。有关摊主称是因为他懒惰，这个经营模式收档只要一分钟。
位于牛车水大厦熟食中心的这家摊位3月中旬开始营业，菜单上只有原味的印度煎饼，要加蛋都不行。只有搭配印度煎饼的叁巴酱是摊主自己制做。
60岁摊主刘添贤告诉《8视界新闻网》：“有些食客来问我说‘我要加蛋’，我说没有鸡蛋，有些人说好的。‘有没有起司？’我说没有起司，鸡蛋已经没有了，哪里会有起司？有些人直接走掉，但有些人他讲好的，给我拿一个或者两个。”
“（牛车水）这个地方我很熟，我经常来这里买东西。然后忽然间有一天我觉得，欸，可能我也可以做小贩。学完摊位竞标之后，我就问自己，要卖什么东西? 因为我很懒，所以我想可不可以用一个很简单的方式来生活、来做生意。”
刘添贤的摊位布置非常简约，只有半块招牌、一个冰箱、几张桌子和置物架。
Advertisement他的招牌只有三种颜色。他解释，颜色少比较便宜，而且他觉得突出重点即可，所以招牌只有印度煎饼和价格。
刘添贤说，这些物品的成本并不高。桌子、碗碟和餐具都是网购的，冰箱和锅子则是从家里带来。
刘添贤经营的印度煎饼摊，只卖“预制菜”，采用冷冻的印度煎饼，搭配即食咖哩售卖。 刘添贤其实是专业的面包师，之前也做过居家生意，所以家里有烘焙和烹饪需要的铁盘和锅子等。
他少数出钱购买的是摊位内一幅印度煎饼的画作。刘添贤说，这是他常走访牛车水，跟在这一带卖画的阿叔熟络后，请对方帮忙画的。
刘添贤说，他认为即时食品有望成为未来趋势，做生意希望做到这四点：价格实惠、简单、轻松、品质一致。
他透露，自己通常清晨6时30分左右就到档口准备开档，清晨7时到上午9时左右会迎来一波食客，约上午11时再一波食客，平均一天可售约10多、20片印度煎饼。
因为要准备的东西不多，刘添贤开档和收档的时间都不长。
“我开档很快的，5分钟、10分钟，关档更快，一分钟。”
刘添贤的摊位布置简约，只有半块招牌、一个冰箱、几张桌子和置物架。 刘添贤贩售1.30新元（约4令吉1仙）冷冻原味印度煎饼的作法，在网路掀起热烈讨论。他透露，有民众刻意“打卡”、跟他合照，还特意问他“有没有蛋或起司”。
“非常有趣，他们站在那边问我有鸡蛋和奶酪吗，然后我讲没，然后我就讲‘你早就知道了’，然后大家在这里笑得很开心，好像变成一个梗这样，大家喜欢拿它来开玩笑。”
受访大众普遍认为，在小贩中心贩售冷冻的印度煎饼没有问题，价格实惠更重要。
37岁医生蔡文心说，如果是方便、快捷，他觉得没有问题。
24岁学生陈毅说，他觉得卖这种即食产品确实挺有意思的，但是价格方面，1.30新元在很多地方也差不多是现做的印度煎饼的价格了，他不会花那么多钱买一个已经做好的东西。
27岁学生谭小姐表示，可能会尝试，但是如果没有手工的好吃，以后不会再吃。
针对大众的不同评论，刘添贤始终认为，他就想过一种很简单、轻松的生活，最重要的就是自己想清楚，知道自己想要做什么，那就够了。
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