柔佛新山老板Calvin Chan，如何用5年将一家Kopitiam打造成市值RM27亿的餐饮集团？

柔佛新山老板Calvin Chan，如何用5年将一家Kopitiam打造成市值RM27亿的餐饮集团？ 在大马餐饮界中，华阳餐饮集团（Oriental Kopi Holdings）是一个特别的存在。 仅用五年时间，这个品牌就从一间不起眼的咖啡店，成长为在国内外拥有 28 家直营分店、并成功上市的餐饮企业。 截至今年11月13日闭市，华阳餐饮集团市值更是高达27亿4000万令吉。 而这一切的起点，是创办人 Calvin Chan 对家乡味道的执着，以及一段看似平凡却极具力量的成长历程。 卖手机打工，攒下RM4000起步资金 Calvin 出生在一个朴实的家庭，父亲是割胶工人，母亲是家庭主妇。 学生时期成绩普通，SPM 仅取得两科 A。离开校园后，他靠着卖手机打工攒下 RM4,000 作为起步资金。 曾进入大学攻读电子工程，但因为经济和住宿困难，只念了两个星期便退学。 那段时期充满挫折和迷惘，但也点燃了他想改变命运的决心。 “做生意可以输，但做人不能输” 回到家乡后，他选择继续在手机行业闯荡。 从受雇打工，到开起自己的手机店，他经历过无数打击：店面被盗，库存被搬空，还遭遇两次严重水灾。 每一次重创都足以让人放弃，但他选择重新站起。 也正是在那段时间，他领悟到一个商道：做生意可以输，但做人不能输。 诚实与诚信，是他此后一切事业的根基。 创业初心：一份想念家乡味的执念 在海外发展手机品牌期间，他时常想念家乡熟悉的烤面包、半生熟鸡蛋与浓郁咖啡。 那一份味觉记忆提醒他，马来西亚的美食文化值得被世界看见。 于是，他萌生了打造一个马来西亚味道品牌的念头——华阳 Oriental Kopi。 名字寓意深刻：Oriental 代表东方，阳象征太阳，也承载着马来西亚人坚韧奋斗的精神。 坚持直营模式，拒绝开放加盟 华阳从一开始就坚持直营，拒绝加盟。每一家分店都由品牌直接管理，以确保品质一致性。 从第一家店开始，他几乎每天 7 天工作，从清晨到凌晨，用行动向团队证明责任与热忱。 华阳对细节的追求近乎严苛：出餐时间必须控制在 5 分钟内，所有食材坚持严格筛选与先进先出制度，连面包厚度、牛油分量都反复调整。 每家店有50人团队 每家店配置 50 人以上团队，只为了保证食物与服务品质。 随着品牌迅速发展，华阳开始布局快速消费品市场，推出白咖啡、凤梨酥、花生酱等 40 多款产品，让“华阳味道”走进家庭与国外市场。 上市的契机并非刻意部署，而是来店用餐的投资银行家看到了品牌潜力。 他提醒 Calvin：如果想让马来西亚美食走向世界，就必须拥有更大的资本力量。市场对华阳高度信任，投资者关注的不是数字，而是创办人本人——因为企业的灵魂决定它能走多远。 […]...