90后老板创业卖Sushi “我的目标是今年内，全马分行达到30家！”

90后老板创业卖Sushi “我的目标是今年内，全马分行达到30家！” 在马来西亚餐饮界，有这样一位95后创业者：他11岁在大排档捧菜，12 岁做点心学徒，16岁进入日本餐行业，从此与寿司结下不解之缘。如今，他带领自己的寿司品牌在全马开了18家分店，目标是2028年上市。他就是——Sushi Plus 创办人 Hugo（庄汶穅）。 Hugo 回忆道：“我 13 岁就辍学了。13 到 15 岁期间，我的生活几乎只有工作：凌晨 5 点到下午 1 点在点心店工作，睡个午觉后，下午 5 点到凌晨 1 点在酒楼端盘子，日复一日。存钱、提升自己，是我那时唯一的目标。” 即便如此辛苦，他心里一直有个信念——总有一天要开自己的店。 一次尴尬，让他立志打造大马品牌 20 岁那年，Hugo 去澳洲工作。在那里，他发现一家总是排长龙的果汁品牌 Boost。他经常向外国同事炫耀这是“马来西亚品牌”，直到一位香港同事用Google告诉他——其实不是。 那一刻，他很尴尬，也很不服气。 于是他暗下决心：要打造一个走向世界、让马来西亚人感到骄傲的品牌。 疫情打乱旅行社，却成就了 Sushi Plus 从澳洲回国后，Hugo 创办了一家旅行社，但 2020 年疫情导致旅行社被迫停业。就在这时，他结识了两位志同道合的合伙人——Hue（许子谦）和Jay Wong（黄祥骏）。 其实，早在 2015 年，Hugo就在电脑文件夹里写下了理想寿司店的蓝图，包括菜单和运营模式。旅行社关闭后，他重新打开尘封多年的文件，并很快启动 Sushi Plus。 2020 年 9 月，Sushi Plus 以小档口的形式在柔佛新山正式营业，仅投入7万令吉。到 2021 年 5 月，第一家独立门店开业，投资超过20万令吉。 不卖生鱼片的寿司快餐？ Sushi […]...